Pory roku wpływają nie tylko na nasze menu, ale i na to, co pijemy. Piwo sezonowe to kategoria, która w pełni tę zmienność wykorzystuje. Lekkie, orzeźwiające wiosną i latem – bogate, mocne i przyprawowe jesienią i zimą. W tym przewodniku pokazujemy, jakie style piwa pasują do każdej pory roku i jak warzy się piwa sezonowe w Browarze Bytów Kaszubski.
Piwo sezonowe to piwo warzone lub spożywane w określonej porze roku. Zazwyczaj wykorzystuje sezonowe składniki (świeże owoce, zioła, przyprawy) lub style tradycyjnie kojarzone z daną porą – np. mocne Bocki na zimę, lekkie saisons na lato.
Tradycja piw sezonowych sięga czasów przed lodówkami. Zimą warzono piwa mocne (lepsze do przechowywania), latem lekkie (szybko fermentujące).
Wiosna to czas odradzania. Piwa na wiosnę powinny być lekkie, świeże, z nutami kwiatowymi lub cytrusowymi.
Klasyczny, czysty, lekko gorzki. Idealny na pierwsze cieplejsze dni. Doskonały do grillowanych warzyw, sałatek, lekkich mięs.
Belgijska specjalność – pszenica, kolendra, skórka z gorzkiej pomarańczy. Nasze BYTÓW WHEAT Witbier to idealna propozycja wiosenna.
Wytrawne, pikantne belgijskie piwo rolnicze. Pierwotnie warzone na wiosnę, pijane latem podczas prac polowych. Charakterystyczny aromat przypraw, pieprzu, cytrusów.
Z dodatkiem płatków kwiatów bzu, fiołków, rumianku. Delikatne, subtelne, idealne na majowe popołudnia.
Lato to król piwnego sezonu. Szukamy piw lekkich (ABV 3-5%), niskogorzkich, niegorzkich lub orzeźwiająco kwaskowych.
Piwa z dodatkiem świeżych owoców. Nasze BYTÓW Fruit Tropical ALE (mango, marakuja) i BYTÓW Wild Berry ALE (leśne jagody) to hit letnich wieczorów.
Rosnąca kategoria – piwa kwaśne od fermentacji dzikimi drożdżami (Berliner Weisse, Gose). Odświeżające jak lemoniada. Idealne na upały.
Nowoczesna alternatywa dla lagera. Niższe ABV (3,5-4,5%), ale z pełnym chmielowym aromatem. Można pić kilka, bez przesady z alkoholem.
Piwo z lemoniadą cytrynową. Bardzo orzeźwiające, niskogorzkie. Hit niemieckich Biergartenów.
Dla kierowców i aktywnych: BYTÓW 0,0% z żurawiną i z czarną porzeczką – smak krafta bez alkoholu.
Jesień wymaga zmiany. Więcej słodowości, cieplejsze przyprawy, bogatsze smaki.
Tradycyjny niemiecki styl na święto jesieni. Bogaty słodowy profil, karmelowe nuty, ABV 5,5-6,5%. Idealny do kiełbasek i pieczonych mięs.
Angielski klasyk. Orzechy, karmel, delikatna goryczka. Świetny po pracy w zimne październikowe wieczory.
Amerykańska specjalność – piwo z dyni i przypraw (cynamon, imbir, goździki). Kontrowersyjna, ale warta spróbowania.
Jedna z naszych specjalności. BYTÓW Miodowo-korzenne – miód, przyprawy, ciepło jesiennego wieczoru.
Zima to czas mocnych, długo dojrzewających piw. Więcej alkoholu, bogatszy słodowy profil, przyprawy rozgrzewające.
Ciemne, palone, pełne ciała. Aromaty czekolady, kawy, karmelu. Idealne do deserów czekoladowych, mięs pieczonych, serów długo dojrzewających.
Jeszcze mocniejsze od portera. Palone słody, kawowy profil, wysokie ABV (7-12%). Powoli sączone przy kominku.
„Wino jęczmienne” – mocny angielski styl (10-13% ABV). Karmelowo-słodkie, z nutami suszonych owoców. Dojrzewa latami.
Sezonowe piwa z przyprawami piernikowymi. W Browarze Bytów warzymy KASZUB Piernikowe – zimowa edycja specjalna.
Świąteczna tradycja – piwo z przyprawami korzennymi (cynamon, goździki, skórka pomarańczowa). Rozgrzewające, idealne pod choinkę.
Fruit ALE z malinami lub truskawkami. Lekko słodkie, romantyczne.
Lekki lager lub pszeniczne – nie przytłaczają po zestawie jajek.
Pils, APA, lekkie IPA, Radler.
Christmas Ale, piwo piernikowe, porter.
Mocne, świąteczne piwa – Barley Wine, Imperial Stout. Dobry toast!
Nasza filozofia sezonowości:
Śledź nasze aktualności żeby nie przegapić sezonowych edycji.
Sezonowość w piwie to nie tylko tradycja – to sposób na świadome doświadczanie smaku. Lekkie piwa latem, bogate zimą, orzeźwiające wiosną, korzenne jesienią.
W Browarze Bytów Kaszubski warzymy piwa na każdą porę roku. Sprawdź pełną ofertę w sklepie i smakuj sezonowo.
Jakie piwo pijesz najczęściej – letnie czy zimowe? Napisz w komentarzu!
